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Alle pendici della Maiella, in un luogo carico di suggestioni e di storie antichissime, la Necropoli di Comino, la Grotta di Colle Rapino, c'e' una manciata di case attaccate alla roccia: la "contrada Raselli". Qui le abitazioni hanno tutte un fresco ripostiglio scavato nella pietra della montagna madre. La Grotta dei Raselli e' sita proprio al piano terra di una di queste abitazioni, degli inizi del Novecento. Le due grotte, che per anni hanno conservato il prezioso carbone che i boscaioli della zona producevano, ora ospitano le preziose bottiglie e i pochi tavolini che regalano ai visitatori un'atmosfera intima e seducente. Un locale che rispecchia la nostra filosofia del "mangiar bene", un locale aggrappato alla tradizione dove eleganza ed innovazione traspaiono dagli arredi e dalle scelte enogastronomiche; le grotte, il camino sempre acceso, i muri in pietra: lo scenario ideale per i nostri piatti.

La Grotta dei Raselli - Localita' Comino - via Raselli, Guardiagrele (CH) - Tel: 0871808292-3478694693 - ph. di Raffaele Auriti e Rolando Fidani